S’inscrivant dans la très ancienne et authentique tradition apicole Provençale, l’élevage LES ABEILLES DE GRIMAUD compte 400 ruches conduites par un apiculteur professionnel, éleveur, producteur, passionné par son métier, pratiquant une apiculture responsable tant pour l’élevage que pour l’environnement, travaillant au quotidien à la préservation de la qualité et des particularités gustatives des miels produits, depuis plus de 20 ans.
Les ABEILLES DE GRIMAUD, au printemps 2020 élisent domicile au Domaine de Grimaud, à flanc de montagne, entre Terre et Mer. Du littoral méditerranéen aux plateaux des Alpes de Haute Provence, les butineuses des Abeilles de Grimaud, aux premières heures chaudes et lumineuses de la saison apicole, partent à tire d’aile à la conquête de la flore riche et typique de Provence. De cette nature préservée, elles récoltent les précieux nectars, Essence de la Matière, qui font les crus de miel d’exception les plus emblématiques de ce terroir : Lavande, Fleurs, Châtaignier, Miellat…. Tout un univers de couleurs et de saveurs, de finesse et d’intensité, source d’émotions gustatives vibrantes de Naturalité...
Issus d’une rigoureuse maitrise de la démarche qualité, récoltés à fin de floraison, à maturité, sans répulsif, les miels produits par LES ABEILLES DE GRIMAUD sont désoperculés à froid au couteau à main, extraits par centrifugation à froid, non chauffés et mis en pot par l’apiculteur.
Une attention toute particulière est réservée à la sélection des aires de butinage pour préserver l’équilibre de l’élevage, pour garantir un apport nutritionnel régulier et naturel, pour pérenniser le rôle des abeilles dans l’environnement.
Engagées et certifiées par le cahier des charges des signes officiels de qualité IGP et LABEL ROUGE, LES ABEILLES DE GRIMAUD affirment leur démarche de transparence et de responsabilité en abordant en 2021, la conversion en apiculture biologique.
LES ABEILLES DE GRIMAUD sont l’expression d’un voyage au coeur de la Matière, la quête de la naturalité, source d’émotions gustatives et de plaisirs du goût.
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