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Blanc - 6x75cl
Charles 2020
A.O.C.Côtes de Provence
210.00€
Le carton
35.00€ / 75cl
Le carton
35.00€ / 75cl
Cépages
100% Rolle
Vinification
Vendange manuelle en caissette de 35 kg, refroidissement des raisins à 8°C, macération pelliculaire à froid pendant 8h, pressurage et débourbage à froid, fermentation en œuf grès de 350L.
Elevage
6 mois en œuf grès sur lies fines avec bâtonnage 2 fois par semaine.
Robe
Or clair avec des reflets argents.
Nez
De fruits blancs (pêche de vigne), épices.
Bouche
Une belle fraîcheur, une minéralité et un côté salin, la structure est délicate et ample. Une finale d'une belle longueur.
100% Rolle
Vinification
Vendange manuelle en caissette de 35 kg, refroidissement des raisins à 8°C, macération pelliculaire à froid pendant 8h, pressurage et débourbage à froid, fermentation en œuf grès de 350L.
Elevage
6 mois en œuf grès sur lies fines avec bâtonnage 2 fois par semaine.
Robe
Or clair avec des reflets argents.
Nez
De fruits blancs (pêche de vigne), épices.
Bouche
Une belle fraîcheur, une minéralité et un côté salin, la structure est délicate et ample. Une finale d'une belle longueur.
Cuvée Charles Blanc 2017
Médaille d'Or Féminalise 2019
Cuvée Charles Blanc 2019
Médaille d'Or Concours mondial des Feminalise 2020
Médaille d'Or Féminalise 2019
Cuvée Charles Blanc 2019
Médaille d'Or Concours mondial des Feminalise 2020
Conseils :
A consommer à une température de 6-8°C.
Accords :
Carpaccio de St jacques
A consommer à une température de 6-8°C.
Accords :
Carpaccio de St jacques
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