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Blanc - 6x75cl
Cuvée Charles 2019
A.O.C.Côtes de Provence
210.00€
Le carton
35.00€ / 75cl
Le carton
35.00€ / 75cl
Cépages
100% Rolle
Vinification
Vendange manuelle en caissette de 35 kg, refroidissement des raisins à 8°C, macération pelliculaire à froid pendant 8h, pressurage et débourbage à froid, fermentation en œuf grès de 350L.
Elevage
6 mois en œuf grès sur lies fines avec bâtonnage 2 fois par semaine.
Robe
Or clair avec des reflets argents.
Nez
De fruits blancs (pêche de vigne), épices.
Bouche
Une belle fraîcheur, une minéralité et un côté salin, la stucture est délicate et ample. Une finale d'une belle longueur.
100% Rolle
Vinification
Vendange manuelle en caissette de 35 kg, refroidissement des raisins à 8°C, macération pelliculaire à froid pendant 8h, pressurage et débourbage à froid, fermentation en œuf grès de 350L.
Elevage
6 mois en œuf grès sur lies fines avec bâtonnage 2 fois par semaine.
Robe
Or clair avec des reflets argents.
Nez
De fruits blancs (pêche de vigne), épices.
Bouche
Une belle fraîcheur, une minéralité et un côté salin, la stucture est délicate et ample. Une finale d'une belle longueur.
Cuvée Charles Blanc 2017
Médaille d'Or Féminalise 2019
Cuvée Charles Blanc 2019
Médaille d'Or Concours mondial des Feminalise 2020
Médaille d'Or Féminalise 2019
Cuvée Charles Blanc 2019
Médaille d'Or Concours mondial des Feminalise 2020
Conseils :
A consommer à une température de 6-8°C.
Accords :
Bar grillé sur lit de fenouil, carpaccio de Saint-Jacques.
A consommer à une température de 6-8°C.
Accords :
Bar grillé sur lit de fenouil, carpaccio de Saint-Jacques.
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